上海2024年5月14日 /美通社/ -- 5月4日，備受矚目的2024 World Barista Championship（簡稱"WBC"）世界咖啡師大賽在韓國釜山順利收官。本次大賽匯聚了53位來自世界各地的頂尖咖啡師同臺競技，在業界又再次掀起了一波熱潮。

2024年冠軍揭曉

在這場被譽為"咖啡界奧林匹克"的大賽中，經過激烈角逐，最終決出了冠亞季軍及前七名的名單。印尼選手Mikael Jasin憑借其對咖啡正念的深刻理解和創新的咖啡制作技藝，榮獲本屆大賽的冠軍。緊隨其后的是澳洲的Jack Simpson和日本的Takayuki Ishitani，分別獲得亞軍和季軍。來自新西蘭的Honoka Kawashima、韓國的Junghwan Lim、愛爾蘭的Ian Kissick、荷蘭的Zjevaun Lemar Janga分別包攬第四至第七名。

中國選手的專業創新再度展現

作為由World Coffee Events（簡稱"WCE"）授權的頂級世界咖啡賽事，正吸引著大批世界上極具咖啡消費潛力國家的優秀選手登臺展演。其中，本次賽事中就包括了由上海博華國際展覽有限公司（簡稱"上海博華"）在中國大陸地區授權主辦賽事中選送的中國大陸選手潘瑋、王貴峰。

潘瑋在本次比賽中以"定制服務體驗"為主題，通過其展演將中國云南咖啡及特別風味首次帶入國際視野，并通過強調產品生命周期的建立依賴于生產者、烘焙師、咖啡師和消費者之間的反饋循環，凸顯了長期主義的理念。而王貴峰則通過他的展演，向大家展示了中國咖啡師的創新能力和對咖啡藝術的熱愛。

值得一提的是本次釜山舉辦的WBC賽事來自中國香港的Penny Pang和中國臺灣的Sin Lin表現同樣出色。近年來，隨著賽場上越來越多中國面孔的涌現，參賽的中國選手都展現出了中國咖啡師的專業水平、創新精神和對咖啡的獨到見解，讓世界看到了中國咖啡的進步。

世界咖啡賽事在中國

2003年，上海博華經WCE授權，成功將世界咖啡師大賽引入國內，選拔出來的中國區總冠軍可獲得世界咖啡師大賽的入場券，在國際舞臺上與全球頂尖選手同臺競技。之后，上海博華又陸續引入其他國際咖啡系列賽事，包括世界咖啡拉花藝術大賽（簡稱"WLAC"）、世界咖啡杯測大賽（簡稱"WCTC"）、世界咖啡沖煮大賽（簡稱"WBrC"）、世界咖啡與烈酒大賽（簡稱"WCIGS"）與世界咖啡烘焙大賽（簡稱"WCRC"）。并在每年于全國20多個城市和地區舉辦了近30場分區賽。20多年來，上海博華已經通過主辦賽事向世界舞臺輸送了超過40位中國區總冠軍及2位世界總冠軍。

賽事規模的擴大與繁榮離不開現如今中國咖啡產業規模的不斷擴大。據近日2024上海國際咖啡文化節活動同期發布的《2024中國城市咖啡發展報告》顯示，2023年中國咖啡產業市場規模達2654億元，其中上海更以9553家咖啡館的數量領跑全球。同時，中國三四線城市的咖啡館數量也在迅速增長，展現出中國咖啡市場的巨大潛力。

此外，本屆賽事舉辦同期，上海博華國際展覽有限公司總經理章學強先生還與全球咖啡行業權威組織Speciality Coffee Association（簡稱"SCA"）首席執行官Yannis Apostolopoulos先生進行了會面。雙方圍繞咖啡賽事的組織、咖啡人才的選拔與培養、中國精品咖啡行業的發展等方面展開了深入探討。今后，上海博華將繼續與SCA保持更加緊密的合作，不斷提升咖啡賽事的質量和影響力，為中國咖啡師提供更廣闊的競技舞臺，更好地推廣精品咖啡文化，傳播中國咖啡的獨特魅力。