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夏啟盛出任哈爾濱富力麗思卡爾頓酒店中餐行政總廚，開啟粵味之美
2024/5/11 17:02:40
哈爾濱2024年5月11日 /美通社/ -- 近日，哈爾濱富力麗思卡爾頓酒店正式任命夏啟盛擔任中餐行政總廚，負責璟凰軒中餐廳的廚房出品與管理工作，為賓客詮釋正宗粵式菜肴的烹飪藝術。
已有逾20年的烹飪經驗的夏師傅，其廚師生涯始于金碧大世界酒店，并隨后在屢獲殊榮的多家餐廳工作，包括：廣州利苑酒家（米其林1星）、 杭州解香樓（米其林1星）、佛山順德豬肉婆私房菜（黑珍珠1鉆）、廣州保利洲際酒店中餐廳（黑珍珠1鉆）等。其招牌菜肴包括黑松露珍珠米燴花膠、椒鹽富貴蝦、脆皮糯米金豬、煎焗水庫大魚頭、杏汁竽泥官燕等。此次履新前，夏師傅服務于杭州鳴越餐飲集團旗下杭越薈餐廳并擔任行政總廚一職，負責餐廳及高級家宴的日常運營管理。
冰燒脆皮豬肉
黑松露珍珠米燴花膠
憑借出色的能力，夏師傅帶領團隊取得過諸多榮譽與耀眼的表現，例如：在2022年度鳳凰網美食盛典中，榮膺金梧桐1星餐廳獎；在2018至2021年度間，數次接待廣交會外國來賓及廣東省重要領導，得到多方認可與贊美；在2017年風味人間第一季第2集《落地生根》紀錄片錄制中，以"順德魚生"展現順德魚生文化及當地風土人情，收獲一眾好評。
廣州文華東方酒店編輯整理
廣州文華東方酒店交通指南
廣州文華東方酒店位于太古匯核心地帶，享盡便捷交通優勢；
酒店臨近地鐵三號線石牌橋站，距廣州火車東站僅5分鐘車程，搭乘港鐵城際直通火車約2小時便可直達香港；
由酒店出發至廣州白云國際機場也只需45分鐘車程。
所屬商業區：火車東站/天河體育中心
酒店區域：天河區
酒店地址： 廣東省 · 廣州 · 天河區 · 天河路389號