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夏啟盛出任哈爾濱富力麗思卡爾頓酒店中餐行政總廚,開啟粵味之美

2024/5/11 17:02:40

哈爾濱2024年5月11日 /美通社/ -- 近日,哈爾濱富力麗思卡爾頓酒店正式任命夏啟盛擔任中餐行政總廚,負責璟凰軒中餐廳的廚房出品與管理工作,為賓客詮釋正宗粵式菜肴的烹飪藝術。


已有逾20年的烹飪經驗的夏師傅,其廚師生涯始于金碧大世界酒店,并隨后在屢獲殊榮的多家餐廳工作,包括:廣州利苑酒家(米其林1星)、 杭州解香樓(米其林1星)、佛山順德豬肉婆私房菜(黑珍珠1鉆)、廣州保利洲際酒店中餐廳(黑珍珠1鉆)等。其招牌菜肴包括黑松露珍珠米燴花膠、椒鹽富貴蝦、脆皮糯米金豬、煎焗水庫大魚頭、杏汁竽泥官燕等。此次履新前,夏師傅服務于杭州鳴越餐飲集團旗下杭越薈餐廳并擔任行政總廚一職,負責餐廳及高級家宴的日常運營管理。

冰燒脆皮豬肉
冰燒脆皮豬肉

 

黑松露珍珠米燴花膠
黑松露珍珠米燴花膠

憑借出色的能力,夏師傅帶領團隊取得過諸多榮譽與耀眼的表現,例如:在2022年度鳳凰網美食盛典中,榮膺金梧桐1星餐廳獎;在2018至2021年度間,數次接待廣交會外國來賓及廣東省重要領導,得到多方認可與贊美;在2017年風味人間第一季第2集《落地生根》紀錄片錄制中,以"順德魚生"展現順德魚生文化及當地風土人情,收獲一眾好評。 

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酒店位于中國(上海)自由貿易試驗區3號門正對面,置身于外高橋生活廣場,地處浦東新區楊高北路靠近夏碧路,周邊餐飲及娛樂設施配套齊全。
- 【地鐵6號線航津路站】距離酒店約800米,步行約10分鐘;乘坐出租車約5分鐘;費用約14元。
- 【人民廣場】距離酒店22.25公里。乘坐地鐵2號線(浦東國際機場方向),在世紀大道站下車,換乘地鐵6號線(港城路方向),在航津路站下車(2號口出),步行約770米。乘坐出租車約84元。
- 【上海虹橋機場(二號航站樓)】距離酒店39.05公里。乘坐地鐵2號線(浦東國際機場方向),在世紀大道站下車,換乘地鐵6號線(港城路方向),在航津路站下車(2號口出),步行約770米。乘坐出租車約163元。
- 【上海虹橋機場(一號航站樓)】距離酒店35.45公里。乘坐地鐵10號線(新江灣城方向),在南京東路站下車,換乘地鐵2號線(浦東國際機場方向),在世紀大道下車,換乘地鐵6號線(港城路方向),在航津路站下車(2號口出),步行約770米。乘坐出租車約148元。
- 【上海浦東國際機場】距離酒店32.44公里。乘坐地鐵2號線(徐涇東方向),在世紀大道站下車,換乘地鐵6號線(港城路方向),在航津路站下車(2號口出),步行約770米。乘坐出租車約116元。
- 【上海火車站】距離酒店22.08公里。乘坐地鐵4號線,在世紀大道站下車,換乘地鐵6號線(港城路方向),在航津路站下車(2號口出),步行約770米。乘坐出租車約83元。
- 【虹橋火車站】距離酒店39.5公里。乘坐地鐵2號線(浦東國際機場方向),在世紀大道站下車,換乘地鐵6號線(港城路方向),在航津路站下車(2號口出),步行約770米。乘坐出租車約160元。
- 【上海火車南站】距離酒店31.23公里。乘坐地鐵1號線(富錦路方向),在人民廣場站下車,換乘地鐵2號線(浦東國際機場方向),在世紀大道站下車,換乘地鐵6號線(港城路方向),在航津路站下車(2號口出),步行約770米。乘坐出租車約123元。

所屬商業區:浦東外高橋地區
酒店區域:浦東新區
酒店地址: 上海市 · 上海 · 浦東新區 · 楊高北路1000號

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