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宜興水墨田園溫泉度假酒店

宜興市禪意西渚小鎮筱里旅游示范村
宜興 · 江蘇

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天樂野生魚頭王

天樂野生魚頭王

景點介紹

 天目湖砂鍋魚頭湯鮮汁濃,嘗過者無不贊嘆其美不可言,可是說起它的來歷,知道的人卻很少。天目湖的砂鍋煨魚頭又叫沙河煨魚頭。以前有個水庫職工把鳙魚捕上來,給客人作下酒菜。魚兒太大,一頓吃不完,主人常將肉不多的魚頭斬下扔掉。水庫的老書記徐玉根覺得可惜,就將魚頭撿了回來,放在鍋里煮湯喝。經過二三年的反復摸索,煨出的魚頭,味兒越來越鮮美,湯濃如乳,香氣撲鼻。從此就有了沙鍋煨魚頭這道菜。1975年4月,從部隊轉業來到水庫食堂當炊事員的朱順才,進一步摸索總結,終于制作出了一道聞名中外的美味佳肴——砂鍋煨魚頭,引得八方來客交口贊譽。

景點位置

江蘇省溧陽市天目湖度假區迎賓路357號

交通信息

自駕:上海出發:沿江高速(南京方向)→錫澄高速(無錫方向)→滬寧高速(南京方向)→錫宜高速(宜興方向)→寧杭高速(南京方向)→溧陽南道口下→左拐天目湖方向。

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